рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

вдова клико

вдова клико



вдова клико 

          ВДОВА КЛИКО

Это шампанское за свою более чем двухсотлетнею историю, успело побывать в бокалах монархов, полководцев, великих поэтов, и многих других поклонников пенистого напитка с оригинальным именем — ВДОВА КЛИКО.
История этого игристого вина — это история женщины, которая не пошла на поводу устоявшихся стереотипов, и дерзнула заняться сугубо мужским делом. Фортуна любит отчаянных, и как результат в мире врядли найдется много людей, которые никогда не слышали слов — ВДОВА КЛИКО.
История этого бренда началась в 1772 году, когда Philippe
Clicquot-Muiron основал во французском городе Рейн, свое производство шампанского.
 

Изначально оно носило название по фамилии основателя, и представляло собой небольшой семейный бизнес. В 1798 году его сын Franсois Clicquot женился на Barbe Nicole Ponsardin, и этот шаг в последствии определил судьбу винодельческого бизнеса семьи Клико.
Совместная семейная жизнь длилась не долго, и после кончины Franсois Clicquot в 1805 году, имя Nicole Clicquot (Ponsardin) получило приставку VEUVE — ВДОВА.

       

По устоявшимся традициям, вдова Клико должна была нанять управляющего для доставшегося в наследство бизнеса, а самой наслаждаться беззаботной жизнью богатой, молодой и не замужней женщины.
Но мадам Клико была амбициозным человеком, и решила переломить стереотипы — возглавив предприятия самой.
Ее не устраивали позиции небольшого семейного бизнеса, и вложив все доходы в реорганизацию производство, мадам Клико добилась значительных результатов.

 
вдова клико 






Основным рывком к мировой популярности, был новаторский способ фильтрации шампанского, от характерного для многих игристых вин тех лет осадка.

Хранение бутылок под наклоном на горлышко, позволяло скопится осадку около основания пробки, которая при открытие бутылки после процесса заморозки — увлекала за собой весь осадок.

       

Производство игристого вина стало для мадам Клико делом всей жизни, и следующим шагом к мировой известности — стала покупка наиболее удачных виноградников.
Все эти действия, вкупе с неимоверной энергией одной женщины, дали миру шампанское VEUVE CLICQUOT — которое стало общепризнанной классикой игристых вин.
Шампанское ВДОВА КЛИКО представлено белыми и розовыми брютами, с содержанием спирта около 12%,и довольно высокими ценами. Стоимость может варьироваться от 100 до 1000 долларов, в зависимости от года розлива вина, а в отдельных случаях и превышать эту сумму в десятки раз.

Употребление аналогично другим игристым винам.

Учитывая цену и элитный вкус напитка, для приготовления коктейлей используется редко. Но при желание может быть использовано как основной ингредиент для всех коктейлей с шампанским.

 

вдова клико 




Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (28.12.2011)
Просмотров: 2580
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017