рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

Текила.История.Употребление.Коктейли с текилой.


ТЕКИЛА.  Окутанный разнообразными слухами и легендами, мексиканский крепкий напиток, производимый из сока голубой агавы. Из за своего оригинально мягкого вкуса и ритуала - лизни,глотни,кусни завоевала огромную популярность во всём мире. Существует довольно большое количество сортов,в том числе и пресловутый МЕСКАЛЬ, с добавленным червячком плавающем на дне бутылки. Все легенды на тему того что червячок содержит в себе галлюциногенные вещества не правдивы. То есть съесть то его конечно можно,но особо не за чем.
Ритуал лизни/глотни/кусни - общепринят как правильный способ употребления текилы. Он имеет массу трансформаций, которые каждый бар пропагандирует как истинно правильные. На самом деле ритуал банально прост. Лизнуть соль, выпить текилу и закусить долькой лайм. Абсолютно без разницы на какую часть руки вы насыпете соль, и как будете держать лайм, важна только сама очерёдность. Относительно замены лайм лимоном, вопрос не однозначный.

Лайм и лимон разные по вкусу цитрусовые, и по этому вам выбирать что именно использовать. Но попробовать стоит оба варианта, так как лайм даёт очень оригинальное послевкусие, абсолютно отличное от лимона.
Так же в ритуал пития текилы входит мексиканское пиво корона-экстра, со вставленной в горлышко долькой лайм. Считается лучшей запивкой для текилы, и пожалуй что это на самом деле так. Стоит один раз попробовать, что бы понять что это оптимальный вариант. Существует история о том, что лайм вставляется для того, что бы в жаркой Мексике мухи не попадали в горлышко бутылки. Для нас это  фишка, плюс вкус пива действительно оригинально меняется от дольки лайм вставленной в горлышко.




Помимо того что текила в чистом виде отличный напиток, с ней существует множество отличных коктейлей. Я приведу варианты того, что реально без особых затрат приготовить в домашних условиях.

коктейль "МАРГАРИТА "

50 мл-текилы (белой)
30 мл-Трипл Сек (куантро)
20 мл-свежевыжатый сок лайм (лимон)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

(фрозен) наиболее популярный.
В блендер положить 5-7 кусочков льда и влить все ингредиенты. Смешивать до образования однородной массы. Взять бокал и смочить его края соком лимона. Окунуть края в соль так,что бы на краях бокала образовалась соляная окантовка. Перелить содержимое блендера в бокал.
(классическое) менее распространённый способ.
Вместо блендера смешать все ингредиенты в шейкере. То есть в результате у вас получится не напиток насыщенный ледяной крошкой, а менее холодный, с более ярко выраженным вкусом.
Маргариту принято пить из специального бокала, хотя за неимением можно использовать и коктейльную рюмку.







коктейль "ТЕКИЛА САНРАЙЗ "

50 мл-текила (белая)
200 мл-апельсиновый сок
10 мл-сироп гренадин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В хайбол положить 2-3 кусочка льда, налить текилу и сок. Перемешать барной ложкой. Сверху на лёд вылить сироп гренадин. Украсить долькой апельсина.




коктейль "ТЕКИЛА БУМ"

30 мл-текила (белая)
70 мл -сухое шампанское

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В олд фешенд налить текилу и шампанское, и накрыв бокал салфеткой, ударить дном бокала  по столу. Снять салфетку и выпить залпом. В случае если такой объём залпом выпить тяжело, его можно уменьшить пропорционально до шота, 20 мл текилы и 30 мл шампанского.ОСТОРОЖНО ! Коктейль вкусный,но убойный !



ТЕКИЛА JOSE CUERVO
ТЕКИЛА САУЗА
ТЕКИЛА DON JULIO
ТЕКИЛА ОЛЬМЕКА 
МЕСКАЛЬ
  
  
  глоссарийистория коктейлей

Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (15.12.2010)
Просмотров: 24552 | Теги: текила, корона экстра, лайм, мескаль
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017