рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

табаско соус




СОУС ТАБАСКО (TABASCO) самая острая приправа из наиболее популярных соусов. Особенность кроется в рецепте приготовления этого соуса. В его состав кроме соли и уксуса входит только красный,жгучий перец (Capsicum annuum). Этот перец также принято называть перцем ЧИЛИ, что создаёт ощущение о принадлежности данного продукта к одноименной стране.Однако название этого перца происходит от слова (chilli), что на языке ацтеков (Мексика) означает просто КРАСНЫЙ.
Соус ТАБАСКО широко используется в кулинарии,но при этом нашел свое применение и в приготовление коктейлей.
соус табаско
Соус ТАБАСКО является непременным компонентом для приготовления таких известных коктейлей как КРОВАВАЯ МЕРИ и РЫЖАЯ СОБАКА.
Также при приготовление закуски к текиле не обойтись без этого соуса.
Вкус соуса табаско настолько острый,что для ощущения вкуса достаточно добавить несколько капель.
Существуют несколько разновидностей этого соуса.





соус табаско
1.ТАБАСКО (оригинальный) - наиболее известный и популярный.Используется для коктейлей и в приготовление острых закусок.
2.ТАБАСКО (зеленый) - наиболее мягкий по вкусу из всех представителей этой группы.
3.ТАБАСКО (Chipotle) - имеет специфический аромат дыма от костра.Используется как приправа к мясу.
4.ТАБАСКО (Habanero) - соус с добавлением  манго, папайя, тамаринд, банан, имбирь и черного молотого перца.острый соус с фруктовыми оттенками.
5.ТАБАСКО (сладкий и пряный) - имеет насыщенный,сладко-пряный вкус.
6.ТАБАСКО (Buffalo Style) - наиболее яркий и охватывающий острый вкус по сравнению с другими представителями соусов табаско.
7.ТАБАСКО (
Chipotle фрагмент) - острая приправа состоящая из фрагментов перца.
Стоимость соуса ТАБАСКО на родине производителя в Америке ,колеблется от 2 до 5 долларов.К сожаления в странах бывшего СНГ этот соус позиционируется продавцами как небывалая экзотика и цены несколько завышены. Но тем не менее учитывая в принципе не большой расход при употребление,соус табаско этих денег стоит.




Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (28.04.2011)
Просмотров: 9778
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017