рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

Согревающие напитки

согревающие напитки



Снег и холод прочно укрепились на улицах, и пожалуй наиболее логично будет поговорить о том, что же такое согревающие напитки. Конечно алкогольные напитки и сами по себе, несут согревающий эффект, но в чистом виде они интересны далеко не всем. Поэтому сегодня мы поговорим о напитках, которые согревают не столько за счет присутствия алкоголя, сколько за счет грамотного сочетания всех ингредиентов.
Такие согревающие напитки отлично подойдут холодным вечером, когда изрядно замерзнув после будничной беготни по заснеженному городу, вы наконец то сможете уютно устроиться в любимом домашнем кресле. По традиции сайта HomeCocktail.ru, мы не будем рассказывать о сложных рецептах, которые практически невозможно реализовать в домашних условиях. Все согревающие напитки, о которых пойдет разговор, разумеется при наличии простейших ингредиентов, достаточно просто приготовить любому человеку.
Пожалуй наиболее справедливо, для начала будет поговорить об одном из самых популярных согревающих напитков, легендарном ГЛИНТВЕЙНЕ.

 

ГЛИНТВЕЙН

Рецептов этого напитка существует великое множество, причем зачастую у каждого поклонника глинтвейна, есть своя оригинальная версия. Мы поговорим о самом простом варианте глинтвейна, для которого нет необходимости приобретать какие-либо диковинные приправы, и вполне хватит незамысловатых корицы и гвоздики. Конечно без красного сухого вина в данном случае не обойтись. Но приобрести например, не очень дорогое испанское сухое вино, можно в любом более менее приличном магазине. Цена его, как правило, колеблется в пределах десяти долларов, что в сущности не так уж и много. В данном случае неплохим вариантом является испанское Berberana Marino.


согревающие напитки

 

750 мл- сухое красное вино
70–90 гр- сахар
корица, гвоздика, лимон

 

Приготовить этот согревающий напиток достаточно просто. Необходимо перелить вино в кастрюльку, и поставив на небольшой огонь, приготовится помешивать. Через две-три минуты необходимо добавить сахар и специи. После этого необходимо быть предельно внимательным, и перемешивание на данном этапе, становится основным залогом успеха. Растворив сахар и продолжая слегка перемешивать, необходимо внимательно следить за тем, чтобы вино не закипело. Это погубит напиток! Задача перемешивания в данном случае — это именно не дать вину случайно закипеть. Когда напиток близок к закипанию, его необходимо снять с огня. После этого накрыв глинтвейн крышкой, ему необходимо дать постоять несколько минут. Затем разлив напиток по чашкам, и добавив дольку лимона, можно смело устраиваться в глубоком мягком кресле. Например с книжкой про древних рыцарей.

Конечно говоря о согревающих напитках, нельзя не вспомнить и британского адмирала Эдварда Вернона, который первый отдал приказ разбавлять ром горячей водой и лимонным соком. Его матросы были не очень довольны, но благодаря хитрости старого адмирала, у нас есть возможность приготовить себе такой согревающий напиток как ГРОГ .


согревающие напитки



В классическом рецепте количество рома достаточно велико, но для того чтобы согреться, достаточно и двадцати-тридцати миллилитров. Поэтому если настоящий грог кажется вам слишком уж жестким, вполне можно сделать согревающий напиток, в более щадящих пропорциях.

 

200 мл- горячий чай (заварной)
30 мл- ром
лимон

Наиболее оптимально в данном случае, использовать не белый, а золотой ром. Так например ром КАПИТАН МОРГАН, в отличие от БАКАРДИ, содержит в себе ряд пряностей, и в сочетании с ним, такой согревающий напиток доставит вам истинное удовольствие.
Помимо этих двух, бесспорно классических вариантов, хотелось бы поговорить еще о трех согревающих напитках. Для их приготовления правда, все же придется приобрести ряд ингредиентов, но они также являются, хотя и более дорогими, но все же достаточно доступными.


согревающие напитки

 

Афтер Диннер Минт

 

30 гр- какао
30 мл- мятный ликер

Необходимо залить какао порошок горячей водой. Добавить мятный ликер. Перемешать при помощи барной ложки. Сверху добавить взбитые сливки и тертый шоколад.

Мексиканский кофе

30 мл- текила (белая)
20 мл- кофейный ликер
150 мл- кофе
какао порошок

Налить текилу и кофейный ликер в кружку. Добавить кофе. Перемешать барной ложкой. Сверху добавить взбитые сливки и посыпать какао порошком. Украсить кофейными зернами.

Ямайский кофе

30 мл- TIA MARIA
20 мл- ром (черный)
150 мл- кофе

Перелить в кружку Tia Maria и ром. Сверху добавить кофе. Перемешать барной ложкой. Сверху положить взбитые сливки и посыпать шоколадом.

 

Согревайтесь! И хорошей всем зимы!





Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (30.11.2012)
Просмотров: 2548
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017