рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

Шоколадный коктейль




Шоколадный коктейль  

В самом начале разговора о приготовление шоколадного коктейля, необходимо отметить что, несмотря на кажущуюся простоту, данный смешанный напиток имеет значительное количество разнообразных вариаций. При этом распространенный стереотип, о том что в шоколадный коктейль, всегда входят молоко и мороженое — не в полной мере верен.

 

Бесспорно шоколадный коктейль с мороженым, приготовленный в блендере, обладает большой популярностью — однако это далеко не единственный вариант. Хотя ради справедливости нужно заметить, что из-за гармоничного сочетания шоколада с молоком или сливками, именно такая версия коктейля является наиболее востребованной среди поклонников этого вкуса.
Зачастую к группе шоколадных коктейлей, принято относить напитки при приготовление которых, тертый шоколад используется в виде украшения или незначительной вкусовой добавки. Однако считать данные коктейли в полной мере шоколадными — конечно нельзя.
При приготовление коктейля с шоколадом, возможно использовать практически любые алкогольные составляющие, хотя существуют бесспорно — и наиболее удачные сочетания.
Так например, достаточно часто в качестве крепкой алкогольной основы, в рецептах шоколадных коктейлей используются: коньяки или виноградные бренди, ром и другие крепкие напитки без ярко выраженного самостоятельного вкуса, сливочные и яичные ликеры.
Не рекомендуется использовать в рецепте шоколадного коктейля алкогольные напитки с ярко выраженным собственным вкусом, как например джин или абсент, так как они забьют основную волну шоколадного вкуса.


Шоколадный коктейль

И если вы к примеру, приготовите шоколадный молочный коктейль с коньяком и сливочным ликером, то получите в результате гармоничный и приятный вкус. В тоже самое время, заменив коньяк на джин, вы получите напиток с резким и трудным для восприятия вкусом — который не вызовет ничего, кроме разочарования.
Для приготовления шоколадных коктейлей, наиболее часто используется горький черный шоколад, однако вполне допустим и молочный вариант. Учитывая что шоколад — это твердый ингредиент, как правило для его использования в качестве ингредиента коктейля, необходимо применение блендера. Однако в отдельных случаях, шоколад может быть использован в виде крошки, что дает возможность обойтись только барным шейкером.

ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ РЕЦЕПТЫ

                     

 Шоколадный коктейль  
ТЕПЛЫЙ ШОКОЛАД

30 мл- коньяк
50 гр- шоколад
20 мл- сахарный сироп
120 мл- молоко 3,5%
50 гр- мороженое сливочное

Поместить в блендер незначительное количество льда, и поместить все ингредиенты. Взбить до образования однородной массы. Перелить шоколадный коктейль в бокал подачи. Можно украсить взбитыми сливками. 




Шоколадный коктейль  
Poulet au Chocolat

50 мл- ром белый (мягкая водка)
50 гр- шоколад
30 мл- ликер АДВОКАТ
120 мл- молоко
20 мл- сахарный сироп

Поместить в блендер 3-4 кусочка льда, и перелить ром, ликер, молоко и сахарный сироп. Добавить шоколад и взбить. перелить в бокал подачи. Можно украсить взбитыми сливками.



 

                           

 Шоколадный коктейль  
Rum and Chocolate

50 мл- ром черный
50 гр- шоколад
20 мл- ванильный сироп
50 мл- кофе (эспрессо)
50 гр- мороженое сливочное
30 мл- сливки 33%

В блендер добавить лед, и поместить все ингредиенты. Взбить до однородной массы, перелить в бокал подачи. Украсить листиком свежей мяты или просто посыпать тертым шоколадом.




Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (29.09.2012)
Просмотров: 4014
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017