рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

рижский бальзам

рижский бальзам



рижский бальзам 

РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ

Поколение родившихся в семидесятых годах двадцатого века, отлично помнят небольшие керамические бутылочки черного цвета с этим напитком, хранящиеся в укромных уголках квартиры — как заветный эликсир.
Не взирая на профессиональный термин БАЛЬЗАМ, этот латвийский крепкий напиток по сути — был и остается именно ЭЛИКСИРОМ.
Настоянный на более чем двадцати ингредиентах, с использованием в качестве крепкой основы зерновых спиртов и коньяков, рижский бальзам имеет не только неповторимый — но и не передаваемый словами вкус. Феерическая гамма волн из лесных ягод, пряностей, и меда — создает обволакивающий и полностью захватывающий вкус.

 

  
Согласно исторической справке, вариант рецепта этого бальзама был разработан аптекарем Абрахамом Кунце в восемнадцатом веке. Кунце был одним из многих аптекарей, и продавал свой бальзам по вполне доступной цене — не особенно рассчитывая на мировую известность.
В то время был один универсальный способ продвинуть свой бренд. Нужно было умудрится понравится представителям царской семьи. На счастье доктора Кунце, в Ригу приехала императрица Екатерина. И остановившись в Риге, почувствовала недомогание. Ее личный доктор англичанин Рожерсон не смог оказать ей помощь,
из-за скудности походного набора снадобий.
И вот тут Абрахам Кунце рискнул предложить императрице свой бальзам. Фортуна была благосклонна к доктору, и Екатерина избавилась от недуга, попробовав его снадобья.
Императрица похвалила этот бальзам, что разумеется сразу же перевело Кунце и его напиток, из разряда ОДИН ИЗ… — в разряд ЛУЧШИЙ.
В настоящее время РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ представлен линейкой из трех напитков. Это классический рижский бальзам, и две вкусовые вариации на его основе.



 

       

рижский бальзам  RIGA BLACK BALSAM

Классический вариант рижского бальзама. Содержания спирта 45%.

         

рижский бальзам  RIGA BLACK BALSAM CREAM

Вариация на тему сливочного вкуса, с оттенками ванили - на основе рижского бальзама.
Содержание спирта 17%.


 

         

рижский бальзам  RIGA BLACK BALSAM CURRANT

Рижский бальзам с добавлением сока черной смородины и оттенками имбиря.
Содержание спирта 30%.

Рижский бальзам абсолютно гармонично употребляется в чистом, не охлажденном виде. Может быть использован как сопутствующий напиток к чаю или кофе, либо в качестве ингредиента к кофейным коктейлям.
Так же является ингредиентом для ряда коктейлей на его основе. Cамым популярным коктейлем с рижским бальзамом признан CLAVIS RIGA

       

 рижский бальзам коктейль   
30 мл- РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ (черный)
15 мл- ликер РЕВЕНЬ
60 мл- яблочный сок
10 мл- сироп БЕЛЫЙ ШОКОЛАД
10 мл- сироп ГРЕНАДИН

Все ингредиенты перелить с стакан для смешивания шейкера со льдом. Перемешать при помощи барной ложки. Перелить через фильтр в охлажденную коктейльную рюмку.
Украсить цедрой апельсина.




Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (31.01.2012)
Просмотров: 8268
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017