рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

морошка ликер




ликер из морошки 

ЛИКЕР ИЗ МОРОШКИ

Все кто живет, или когда-либо посещал северные районы, наверняка знаком с такой дикорастущей ягодой-как морошка. Это ягода выбирает для себя суровые и малодоступные места. Расти строго на территориях северных стран морошке кажется мало, и она старается забраться в самое болотистое место.
Но тех кто не ленится ее искать, пробираясь по хлюпающему болоту, ждет щедрая награда.

 

Морошка не просто содержит много витаминов, ее можно назвать витамином C в чистом виде. Апельсин который славится большим содержанием этого витамина, уступает морошке более чем в три раза.
       

Вполне естественно что такие уникальные качества этой ягоды не могли остаться не востребованными. Именно так подумал финский купец из Турку Anders Nordfors. Он начал изготавливать пробные партии ликера на основе ягод морошки. В то время Финляндия входила в состав Российской Империи, и в 1867 году Александр II дает Андерсу права на производство этого напитка в промышленных масштабах.
С этого момента начинается официальная история этого популярного северного ликера.
Морошка на финском звучит как LAKKA, что и определяет его название. В настоящее время ликер из морошки представлен под финским брендом LAPPONIA.
Технология производства этого ликера не оригинальна, и включает в себя древний процесс вымачивания (мацерации).
ликер из морошки 

Ягоды помещаются в спиртовую тридцати процентную основу, и выдерживаются около полутора месяцев, пока морошка отдает свой цвет, вкус и состав напитку.
Основой этого древнего способа является отсутствие в конечном продукте консервантов, что дает возможность наслаждаться уникальным вкусом морошки.
Учитывая достаточно низкую цену, около 20 $ за 500 мл, этот ликер вполне доступен для всех. LAPPONIA может стать отличным дополнением как к десертам, так и для употребления в чистом виде, или в составе коктейлей.
Помимо классического ликера из морошки, производитель представляет еще несколько вкусов северных ягод. Это черника, брусника, клюква и облепиха.

 

lapponia



морошка коктейль  ДОБРОЕ УТРО

50 мл- ликер МОРОШКА
80 мл- яблочный сок
20 мл- сок лайм

В шейкер добавить лед и налить ликер морошки, яблочный сок и сок лайм. Перемешать. Перелить в коктейльную рюмку, добавив лед. Украсить листиками свежей мяты.


 

         

морошка коктейль  КЛУБНИЧНЫЙ ЗАВТРАК

50 мл- ликер МОРОШКА
70 гр- мороженое
30 мл- сливки 33%
3-4 шт- свежая клубника

В блендер добавить лед и налить ликер морошки и сливки. Добавить мороженое и ягоды клубники. Взбить до образования однородной массы. Перелить в бокал подачи. Украсить ягодой клубники.


 




Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (20.11.2011)
Просмотров: 9709
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017