рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

ликёр гальяно . коктейли с гальяно


ликёр ГАЛЬЯНО - итальянский ликёр с тридцати процентным содержанием спирта на основе трав. Такое сухое описание этого ликёра встречается во многих материалах,но для того что бы описать уникальность этого ликёра,этого явно не достаточно. При производстве ликёра ГАЛЬЯНО используется более тридцати разнообразных трав и специй ,общий перечень которых является закрытой информацией. Ликёр производится путём ряда мацераций ( вымачивание компонентов с спирте с целью его насыщения вкусом и ароматом ) и рядом дистилляций. Ликёр ГАЛЬЯНО был создан в 1896 году и назван так в честь итальянского героя войны девятнадцатого века  Джузеппе Гальяно. Этот ликёр является уникальным  для приготовления разнообразных коктейлей. Гармонично сочетается с горячими напитками ,такими как кофе и чай. Но при этом ликёр ГАЛЬЯНО является вполне самостоятельным напитком и обладает уникальной вкусовой гаммой и ароматом без каких либо добавлений. Уместно употребление в чистом виде со льдом.

Самым известным коктейлем с гальяно общепризнанно является коктейль Харви Уолбангер.

50 мл-водка
150 мл-апельсиновый сок
30 мл-ликёр ГАЛЬЯНО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В стакане для смешивания шейкера, смешать барной ложкой все ингредиенты . Перелейте в бокал со льдом. Украсить апельсином и коктейльной вишней.



Не менее известным коктейлем с ликёром ГАЛЬЯНО является короткий коктейль относящийся к группе hotshort.

GALLIANO HOT SHORT


30 мл-ликёр ГАЛЬЯНО
30 мл-горячий кофе
30 мл-взбитые сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Как правило подаётся в специальном бокале и делается слоями. Налить гальяно.Осторожно с помощью барной ложки ,вторым слоем налить кофе. Сверху уложить взбитые сливки. Пьётся через трубочку.
Но есть и вариант приготовления с большим объёмом кофе.

50 мл-ликёр ГАЛЬЯНО
150 мл-кофе
30 мл-взбитые сливки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать ликёр и кофе в специальном бокале для кофе с алкоголем. Украсить взбитыми сливками.



Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (16.03.2011)
Просмотров: 7236 | Теги: коктейли с гальяно, ликёр гальяно
Категории раздела
Мои статьи [254]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей


ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017