рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

коктейли с пивом




                       КОКТЕЙЛИ С ПИВОМ


Использования пива для приготовления коктейлей не имеет такого распространения как с другими напитками, и этому есть вполне логичное объяснение. Пиво имеет свою культуру употребления, которая за  длительную историю, обросла рядом традиций и правил. К тому же пиво имеет свой оригинальный вкус, и мало подходит для приготовления коктейлей — в качестве основы.
К тому же существует мнение, что пиво смешанное с крепким алкогольным напитком является гремучей смесью, и оказывает на человека непредсказуемый эффект. И это утверждение не лишено оснований, так как смешивать конечно можно, но как говорится - очень осторожно. То есть соблюдая рецептуру и технологию приготовления.
Отдельной группой коктейлей с пивом являются так называемые — похмельные коктейли. Как например знаменитый коктейль КРАСНЫЙ ГЛАЗ, на основе пива, томатного сока, яйца, и жгучих специй.
Некоторым толчком для составления оригинальных рецептов, послужила традиция запивать ТЕКИЛУ легким пивом КОРОНА ЭКСТРА. Пиво имеющее легкий, почти нейтральный вкус, которое многие поклонники этого напитка называют просто ВОДИЧКОЙ — с успехом применяется в качестве основы для ряда коктейлей.
Для тех кто относится ко вкусу пива с пренебрежением, коктейли на его основе вряд ли будут интересны. Хотя в моей практики были случаи, когда человек не мог с уверенностью определить, что основой для его коктейля - послужило именно пиво.
По этому для тех кто не боится экспериментировать с новыми вкусами, есть смысл просто попробовать и определится, интересны ли ему коктейли с пивом — или нет.

       

коктейли с пивом 

FRESH MEXICAN DRINK

30 мл- текила (белая)
30 мл- сок лайм
150 мл- корона экстра(светлое легкое пиво)
свежая мята

Растереть барной ложкой на дне бокала подачи 2–3 листика мяты. Заполнить бокал на 1/2 мелко колотым льдом. Перелить текилу, сок лайм и долить светлым пивом — до объема. Перемешать при помощи барной ложки. Украсить долькой лайм и листиком мяты.

 

 

Довольно распространено смешивание пива с разнообразными фруктовыми соками. Наиболее оригинальным представителем этой группы, является коктейль с ананасовым соком и шампанским.



коктейли с пивом 

СВЕТЛЫЙ БАРХАТ

100 мл- пиво светлое
100 мл- ананасовый сок
50 мл- шампанское (сухое)
20 мл- сок лимона

В большой коктейльный бокал добавить лед, и налить пиво и ананасовый сок. Добавить лимонный сок, и перемешать при помощи барной ложки. Сверху на лед налить шампанское и не перемешивать. Украсить долькой лимона и красной коктейльной вишней.

 

 

При экспериментах с коктейлями на основе пива важно определится, что пиво смешанное с водкой — это не коктейль. Маловероятно что вы ищете в коктейле возможность побыстрее «вырубится», и скорее всего основной интерес представляет феерическая гамма вкусовых оттенков — которые вам предлагает смешанный напиток.

 

Если у вас возникли какие-то вопросы, мы с удовольствием ответим на них на страницах нашего форума.





Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (09.02.2012)
Просмотров: 3802
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017