рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

коктейли с коньяком




Для того что бы понять что такое коктейли с коньяком необходимо сразу разделить разные понятия. Коктейли с коньяком и коктейли с бренди,это разные коктейли ! И когда вопрос касается приготовления коктейля, под разделением между коньяком и бренди следует понимать немного другое.
Как правило тот кто задаётся вопросом о рецепте коктейлей которые можно приготовить на основе коньяка,объединяет оба понятия.Давайте определимся что же такое бренди и в чём причина этой путаницы.
БРЕНДИ-это не какой то конкретный напиток,это группа алкогольных напитков получаемых по технологии дистилляции ( перегонки ) виноградных спиртов с последующей их выдержкой в дубовых бочках.То есть всё что произведено с соблюдением данной технологии по определению считается алкогольным напитком БРЕНДИ. Но самым популярным из этой группы во всём мире является КОНЬЯК. Напиток производимый на протяжение многих сотен лет в окрестностях французского города Cognac. Отличительная особенность коньяка в том,что минимальный срок выдержки в дубовых бочках должен равняться двум годам. В то время как бренди может выдерживаться в течение 6 месяцев.По этому коктейли с КОНЬЯКОМ обладают вкусом более выдержанного напитка и отличаются по рецептуре от коктейле с бренди.







КОКТЕЙЛИ С КОНЬЯКОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

*Для приготовления коктейлей с коньяком используется только ординарный коньяк со сроком выдержки два года. Это коньяки категории Very Special ( V.S.).

коктейль STYLISH CLASSIC

50 мл-КОНЬЯК VS
20 мл-КАЛЬВАДОС
10 мл-ликёр КУАНТРО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В стакан для смешивания шейкера положить 2-3 кусочка льда и перелить все ингредиенты.Перелить через фильтр в коктейльную рюмку напиток. Украшение: Завиток цедры апельсина.

коктейль GOUTTES DE SOLEIL

50 мл-коньяк VS
20 мл -персиковый шнапс
75 мл-шампанское (сухое)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В шейкере со льдом смешать коньяк и шнапс.Перелить в узкий бокал для шампанского.Добавить мелкоколотый лёд. Долить шампанским до объёма.Украсить красной коктейльной вишней.


коктейль ШОКОЛАД

50 мл-коньяк VS
30 мл-кофейный ликёр
5г-тёртый чёрный шоколад

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В коктейльную рюмку положить мелкоколотый лёд и налить сначала коньяк а затем кофейный ликёр.Не перемешивать.Посыпать сверху шоколадом.Трубочка.







Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (11.04.2011)
Просмотров: 8102 | Теги: коньяк, коктейли с коньяком, в домашних условиях
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017