рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

Кофе со льдом




Сразу после наступления летнего сезона, популярность горячих напиток традиционно снижается, вместо них — на сцену выходят прохладительные коктейли, более подходящие для гармонии человека с палящим солнцем. Однако неизменным остается вопрос, как быть поклонникам тех напитков, само приготовление которых подразумевает использование горячей воды.

 

 


Кофе со льдом

 

Конечно, запотевший из-за большого количества льда бокал, с излучающими свежесть листиками мяты — выглядит в летние месяцы более чем привлекательно. Однако для поклонника свежезаваренного кофе, этот аргумент, выглядит не очень убедительно. Значительное количество людей привыкли пить кофе, более того — данный напиток стал для них неотъемлемой частью каждого дня, поэтому отказ от него в пользу прохладительного коктейля, вряд ли можно считать оптимальным решением проблемы.

 

Впрочем, сокращать потребление кофе в связи с жаркой погодой, нет никакой необходимости. Специально разработанные рецепты коктейлей из группы «кофе со льдом», прекрасно заменят любимый напиток, причем не только по вкусу — но и сохранением всех качеств. Ведь для приготовления кофе со льдом, помимо ряда дополнительных ингредиентов, используются те же самые свежезаваренные коричневые зернышки.



Следует отметить, что в настоящее время, стоимость кофеварки не очень высока. По сути, достаточно хороший кофейный аппарат можно приобрести за 4–5 тысяч рублей, что вряд ли является нереальной суммой для любого, пусть даже и не очень значительного бюджета.


Кофе со льдом

 

Кофейные компании, с лихвой окупают низкие цены на оборудование — ценой самого продукта. Ведь ни для кого не секрет, что качественный кофе, обходится в довольно значительную сумму. Однако в случае с напитками группы «кофе со льдом», данной проблемы не существует.

 

При приготовлении холодного напитка, в отличие от традиционной горячей версии, качество кофе имеет значение — но, не приоритетное. Разнообразные дополнительные ингредиенты, неизменно снижают оригинальный кофейный аромат, а также частично нейтрализуют ярко выраженный вкус. Поэтому в качестве основы, вполне подойдет кофе, находящийся в средней ценовой категории.

Для приготовления кофе со льдом, помимо основных ингредиентов, понадобятся некоторые дополнения. В частности, это могут быть такие простые продукты, как молоко и мороженое. В качестве более сложных, но все же вполне доступных ингредиентов, могут выступать — сиропы, шоколад или сгущенное молоко.

И так, необходимые ингредиенты уже есть, а кофейный аппарат — приобретен, распакован и готов к работе. Самое время задаться вопросом наиболее простого, но при этом оригинального рецепта.

РЕЦЕПТЫ КОФЕ СО ЛЬДОМ

ШОКОЛАДНЫЙ КОФЕ СО ЛЬДОМ

150 мл — свежезаваренного кофе (закладка кофе на порцию, осуществляется исходя из индивидуальных предпочтений)
50 мл — топленого шоколада
50 мл — молоко 3,5%
сахар, мелкоколотый лед

В бокале подачи, при помощи барной ложки перемешать все ингредиенты. Для более эффективного перемешивания и охлаждения напитка можно использовать шейкер и цельные кубики льда. Сахар, следует растворить в кофе до охлаждения.



Сохраняя базовую формулу (кофе + сахар + лед) можно варьировать сочетание ингредиентов исходя из собственной фантазии и вкусовых предпочтений. Так, например, вместо молока могут выступить — «сгущенка» или сливки. Вместо шоколада — сироп.
Также, с наступлением вечера, когда автомобиль уже стоит в гараже — в напиток можно добавить крепкий алкоголь или ликер. Хорошее вкусовое сочетание показывают — коньяк, ром (любой), кофейный и ореховый ликеры.


Кофе со льдом

Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (28.06.2014)
Просмотров: 1350
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017