рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

чинзано

чинзано



ЧИНЗАНО

 

Назвать этот бренд знаменитого итальянского вермута самым популярным нельзя, но вот эпитеты древний и культовый — вермуту CINZANO вполне подходят.
В 1757 году в итальянском регионе Пьемонт, недалеко от Турина, братья Giovanni Giacomo Cinzano и Carlo Stefano Cinzano создали винодельческую компанию — назвав ее в честь семейной фамилии. Кстати говоря более популярные в мире вермуты МАРТИНИ, начали выпускаться на сто лет позднее.
Имея столетнюю фору, в течении которой у компании ЧИНЗАНО не существовало конкурентов, популярность итальянского вермута неуклонно росла. Конечно популярность этих напитков была основана не только на потенциале семейного бизнеса и отсутствии конкурентов. Братья Чинзано создали множество уникальных рецептов, и в 1786 году их торговый бренд был удостоен высшего признания качества для любого производителя — CINZANO стало поставщиком королевского двора.
С течением времени вермуты ЧИНЗАНО вышли за пределы Италии, и получили мировое признание. Даже в Советском Союзе, огражденным от внешнего мира политическим железным занавесом, знали об этом напитке. Семидесятые годы двадцатого века, стали поистине расцветом компании.
Но под прессингом конкурентов MARTINI, а так же благодаря поглощению компании в 1992 году крупным мировым алкогольным холдингом, популярность CINZANO была утрачена.
В 1999 году CINZANO выкупается компанией КАМПАРИ, которая начинает реанимационные действия для известного бренда, но вернуть уровень популярности периода расцвета ЧИНЗАНО — уже не может.
В настоящее время вермуты ЧИНЗАНО представлены четырьмя вариантами — BIANCO,EXTRA DRY,ROSSO и ROSE. Хотя общая структура вермутов CINZANO и MARTINI схожа, при употребление в чистом виде — поклонник итальянских вермутов всегда почувствует разницу.

чинзано



Несколько иная ситуация имеет место при приготовление коктейлей.
Для коктейлей на основе вермута, таких как СУХОЙ МАРТИНИ или МАНХЕТТЕН, где вермут является доминирующим вкусом — замена МАРТИНИ на ЧИНЗАНО приведет к изменению вкуса напитка.
Но для коктейлей, в которых основным является безалкогольная основа, как например MARTINI ORANG (мартини с апельсиновым соком) — разница практически не заметна и замена вполне допустима.

 

чинзано

 

Помимо вермутов компания ЧИНЗАНО предлагает также ряд игристых вин, варьируемых исходя из сорта винограда. Это такие марки как ASTI, GRAN CINZANO, PINOT CHARDONNAY, PROSSECO и ROSE.

 

*нужно заметить что цена на ЧИНЗАНО в России, на 150–200 рублей меньше — чем за аналогичный объем МАРТИНИ.





Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (09.01.2012)
Просмотров: 9202
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017