рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

черная водка


ЧЕРНАЯ ВОДКА - по сравнению с другими алкогольными напитками, имеет совсем не значительную историю - и не окутана легендами и тайнами. Происхождение ЧЕРНОЙ ВОДКИ очень ярко свидетельствует о великой силе маркетинга и рекламы.
В 1996 году английскому маркетологу Марку Дорману приходит в голову новый оригинальный и беспроигрышный бренд BLACK VODKA . Его рассуждения вполне понятны, во всём мире водка известна как прозрачный сорокаградусный алкогольный напиток, и появление такого бренда неминуемо вызовет интерес. На первый взгляд, кажется что особой сложности  нет , и не понятно почему никто до этого не воплотил эту идею в жизнь. На самом деле ситуация гораздо сложнее. Использование красителей, пусть даже и не существенно изменяющих вкус, сразу же переведёт этот напиток в водку с добавками, а это не уникально. Ароматизированных водок разных расцветок существует довольно много . Идея Дормана базировалась на создание ВОДКИ ЧЕРНОГО ЦВЕТА.

То есть конечный результат при дегустации должен был ничем не отличаться по вкусу и запаху от оригинала, за исключением цвета ! При этом краситель по существующим правилам не должен обладать эффектом окрашивания .То есть не окрашивать в свой цвет бокал и язык пьющего.
Все попытки достичь подобного результата до этого были безуспешными.
Марк Дорман находит идеальный естественный краситель, который получается из АКАЦИИ КАТЕХУ. Экстракт получаемый из измельчённой древесины этого растения окрашивает спирт в черный цвет, и при этом не имеет своего самостоятельного вкуса. Экстракт акации катеху используется для ряда медицинских целей, например для полоскания при кровоточивости десны, и как естественный краситель. Именно его особенность универсального красителя и взял на вооружение Марк Дорман. В результате он выпускает на рынок новый продукт, и даёт ему название BLAVOD , производное от словосочетания ЧЕРНАЯ ВОДКА ( BLACK VODKA ).
Разумеется затмить оригинальную прозрачную водку просто не возможно, но благодаря своему оригинальному цвету, BLAVOD находит своих потребителей.
Благодаря черному цвету, довольно активно используется в приготовление ряда коктейлей. Например коктейль ОТВЁРТКА с черной водкой, даёт в результате оригинальный зелёный цвет. Имея как и прозрачная водка, маленькую плотность, используется в ряде слоистых коктейлей.





коктейль " ДЕМОНЫ "

50 мл-концентрированный клюквенный сок
50 мл-ЧЕРНАЯ ВОДКА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В олд фешен положить 3-4 кусочка льда . Налить сок. Осторожно сверху на лёд налить водку,так что бы образовалось два слоя. Допустимо перед употреблением перемешать что предаст коктейлю ярко пурпурный цвет. Очень популярен на празднование хэллоуина.

коктейль " ОТВЁРТКА ОБОРОТЕНЬ "

50 мл-ЧЕРНАЯ ВОДКА
150 мл-апельсиновый сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В хайбол положить лёд и налить водку.Налить сок и перемешать барной ложкой. Можно украсить апельсином и вишней.

     
  





 глоссарийистория коктейлей

Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (30.03.2011)
Просмотров: 11514 | Теги: черная водка, коктейли, blavod
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017