рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

chambord ликер




chambord ликер 

CHAMBORD

Этот французский ликер не часто встретишь в барах на территории бывшего союза. Но это вызвано отнюдь не его незначительной популярностью, и уж тем более не низким качеством! Здесь как раз ситуация абсолютно противоположна. Ликер CHAMBORD относится к группе элитных, и что вполне естественно, довольно дорогих напитков. И хотя его цена, у разных продавцов от 200 до 300 $ за 700 мл, вполне оправдана -доступна она далеко не для всех.
Тем не менее не смотря на высокую цену, этот ликер достоин
того-что бы его попробовать.
 

История ликера CHAMBORD согласно легенде уходит корнями во времена правления Людовика ХIV. Однажды король-солнце посетил одноименный замок Chateau de Chambord, где ему был предложен напиток на основе ягод ежевики, который вызвал восторг у Людовика.
Именно это древнее сочетание, так понравившееся
когда-то французскому королю, и было взято за основу современного варианта ликера CHAMBORD.
chambord ликер
В состав этого напитка входят ягоды ежевики и малины, которые и определяют основной вкус. Помимо этого в рецепт включена ваниль и ряд других специй. И используемый в качестве спиртовой основы, французский выдержанный коньяк, довершает состав ликера CHAMBORD.
Технология производства основана на способе вымачивания (мацерации) и включает в себя три этапа, благодаря которым ягоды и специи полностью отдают напитку свой цвет, вкус и аромат.
Классическое употребление этого напитка не предполагает охлаждение или добавление льда, хотя в случае индивидуальных
предпочтений-не возбраняется. Помимо употребления в чистом виде ликер CHAMBORD используется в качестве основного вкусового ингредиента для ряда коктейлей.

 

   

    

cyambord ликер коктейль  CHAMBORD CHAMPAGNE

50 мл- ликер CHAMBORD
120 мл- шампанское (сухое)
5 мл- сок лайм

В охлажденный бокал для шампанского налить ликер шамборд и охлажденное шампанское. сверху выжать сок лайм. Украсить ягодой малины, просто опустив ее в бокал.




chambord ликер коктейль  CRIMSON JACK

30 мл- ликер CHAMBORD
30 мл- виски JACK DANIELS (tennessee)
5 мл- сок лимона
5 мл- сок лайм
5 мл- сахарный сироп

В шейкер добавить лед и налить ликер шамборд, виски теннеси, сок лимона, лайм и сахарный сироп. перемешать. Перелить в бокал подачи, предварительно добавив лед. Украсить цедрой лимона.


 




Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (26.11.2011)
Просмотров: 6867
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017