рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

бразильский кофе




                          БРАЗИЛЬСКИЙ КОФЕ

Достаточно часто, мне приходится сталкиваться с вопросом от поклонников кофе, чем отличается бразильский кофе — и в чем заключается его уникальность. Конечно истинные ценители прекрасно знают ответ на этот вопрос, и имеют по нему свою точку зрения, по этому этот краткий экскурс в историю бразильского кофе — скорее для начинающих любителей, этого чудодейственного напитка.

бразильский кофе
Будет справедливо начать с того, что в Бразилии, выращивается более трети всего мирового производства кофе. Согласитесь, что уже одно это — ставит бразильский кофе, в привилегированное положение, меж тем разумеется это только начало.
Первые ростки кофе, были посажены в Бразилии в самом начале восемнадцатого века, и по утверждению историков — благодарить за это, необходимого полковника Francisco de Melo Palheta. Именно этому человеку приписывают начало истории культивирования кофе в Бразилии, так как он привез кофейные кусты из французской колонии — и подарил своей возлюбленной.


бразильский кофе
Уже к середине девятнадцатого века, выращивание кофе в Бразилии, стало серьезным бизнесом — и количество рабовладельческих кофейных плантаций, неуклонно росло. Однако к 1870 году, борьба с рабовладением создало кризис кофейного производства, так как на плантациях возникла резкая нехватка рабочих рук. Но эту проблему удалось урегулировать, посредством принятия на работу — европейских эмигрантов. Благодаря такому выходу из положения, производство бразильского кофе продолжало расти, и уже к концу девятнадцатого века — мировая доля кофейного производства, было захвачено Бразилией более чем на половину.

бразильский кофе



Лидирующее положения бразильского кофе на мировом рынке, покачнул мировой кризис, грянувший в 1929 году — но после его окончания, лидерство было восстановлено. Однако безжалостная эксплуатация почвы кофейных плантаций, привела к тому, что место выращивание было перенесено на новые земли. Именно с этого момента, уровень мировой доли бразильского кофе — начал падать. Тем не менее, Бразилия и в настоящее время, остается одним из основных поставщиков.
Благодаря такой глубокой истории, а также высокой доли в мировом производстве, бразильский кофе и воспринимается большинством почитателей — как незыблемая кофейная классика. Богатейший опыт в области производства кофе, а также благотворные климатические условия — являются объяснением, столь высокого качества бразильского кофе.





Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (29.03.2012)
Просмотров: 1454
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017