рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


Главная » Статьи » Мои статьи

Божоле ново.Праздник виноделов.
Все поклонники и просто любители вин на вопрос о французском вине в числе первых назовут БОЖОЛЕ. Говоря о винах Франции не правильно утверждать что какое то вино самое лучшее. При громадном выборе и вековых традициях французских виноделов каждый найдёт для себя сорт вина отвечающий его вкусу. Просто в отношение божоле сложился определённый стереотип ,который ассоциирует это вино с Францией также как и эйфелева башня. Разговор пойдёт о самой известной разновидности божоле,о БОЖОЛЕ НОВО. В чём же секрет такой популярности вина в котором на первый взгляд нет ничего особенного. Вино из винограда ГАМЗ который используется для производства вина БОЖОЛЕ никогда не ценилось по своим вкусовым качествам.

Единственная его ценность в том что оно созревает быстрее чем вина других провинций и отличается особенно ярким и насыщенным вкусом именно на раннем этапе после созревания. Не предназначенное для долгого хранения и утрачивающее от этого  свои вкусовые качества вино БОЖОЛЕ казалось бы обречено находится на последних позициях. Но его казалось бы минусы,были удачно обращены в плюсы. Виноделы провинции Beaujolais  представляют на суд гурманов своё вино через шесть недель после сбора урожая винограда,когда оно имеет наиболее насыщенный и яркий вкус. Это время приходится на третий четверг ноября и официально считается первым днём нового вина текущего года. Эта дата несколько раз менялась и в результате всех споров была официально провозглашена Францией ДНЁМ МОЛОДОГО ВИНА в третий четверг ноября.С течением времени этот праздник оброс традициями и ритуалами и стал популярен не только во Франции но и во всём мире. Ровно в полночь в городке Божо из бочек установленных на центральной площади выбиваются затычки и праздник первого вина текущего года начинается !



Категория: Мои статьи | Добавил: riabina (18.01.2011)
Просмотров: 1339
Категории раздела
Мои статьи [255]
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017