рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли


 




ЗАКУСКА К ВОДКЕ это предмет многочисленных споров и рассуждений, которые меняются в зависимости от личного опыта того кто об этом говорит. Здесь варианты той закуски к водке, которая не оспаривается никакими теоретиками, и прошла испытание временем и миллионами экспериментов.
Основной ошибкой многих людей является то, что понятие закуска к водке трактуется не правильно. Закусить - это не значит съесть два килограмма мяса с картошкой! Это значит при помощи определённого продукта сгладить послевкусие от водки, но именно сгладить а не забить совсем. Водка употребляемая в процессе обеда или ужина с большим количеством блюд, и водка которая пьётся под закуску - это разные вещи ! Для аппетита и улучшения пищеварения за обедом, никто не выпивает больше 150-200 мл, так как большое количество водки в сочетание с большим количеством еды в результате даёт отрицательный эффект - и это не оспоримый и научно обоснованный факт. Но бывают ситуации когда люди собираются именно выпить, вот в таком случае и необходима закуска. То есть необременительные для желудка продукты для сглаживания вкусового эффекта от водки, и частичной нейтрализации физического воздействия водки на желудок.

ИКРА
самый удачный вариант закуски к водке, но правда в силу своей цены не всегда наиболее доступный. Сочетается с небольшим количеством хлеба, сливочного масла и минимальным соком свежего лимона.

закуска к водке

СОЛЁНАЯ РЫБА
отличный вариант закуски к водке, причём не имеет большого значения вид рыбы. Это может быть как дорогой лосось, так и более дешевая сельдь. Это вопрос личных предпочтений, и есть большое количество людей которые не откажутся от селедки в пользу лосося.






закуска к водке

СОЛЕНИЯ
крайне популярная из за простоты приготовления и не дорогой цены закуска, которая по своим вкусовым качествам является отличным вариантом. В эту группу закусок к водке входят наиболее часто используемые соленые и малосольные огурцы, помидоры, чеснок, черемша. В летний период свежие овощи вполне могут составить конкуренцию соленым.


соления закуска к водке
СОЛЕНЫЕ И МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
не менее известная закуска к водке чем икра. Но следует помнить что покупать грибы собранные не лично, или не прошедшие фабричную проверку -  опасно !


закуска к водке

САЛО
в отношение данной закуски мнения как правило разделяются. Кто то считает её идеалом, кто то противник использования и настаивает на том что это чрезмерно тяжелый вариант. Но если подходить к вопросу не с точки зрения личных предпочтений, то это очень удачная закуска к водке в сочетание с черным хлебом.




ЛИМОН ( НИКОЛАШКА )
назвать полноценной закуской к водке этот вариант довольно сложно, но из за его популярности не включить его было бы не справедливо. Легенда гласит что этот способ известен со времён Николая второго, и по одной версии он сам так закусывал водку, а по другой так делала его челядь.
Лимон посыпается на одну половину сахарной пудрой, а на другую молотым кофе. Возможен вариант сахара и растворимого кофе. Сочетание горького, сладкого и кислого - отлично сбивают послевкусие водки. Но следует заметить что хороша эта закуска в небольших количествах, потому как съесть два целых лимона с одной стороны проблематично, а с другой вредно. Но закусить 100-150 мл вполне возможно.


Будет не справедливо, не отметить ряд горячих закусок к водке. Существуют разнообразные рецепты блюд, которые идеально сочетаются с водкой. Но горячие закуски из за нюансов с приготовлением, и тенденции к остыванию в процессе застолья, менее популярны. При использование горячих закусок к водке необходимо помнить о том что количество не означает качество! Большое количество еды только ухудшает состояние при большом возлияние!
И как бы не была удачно подобрана закуска, не стоит злоупотреблять ! Чем больше вы превысили свой максимум алкоголя сегодня - тем больше вы почувствуете это на завтра.

 

Правильные закуски к алкоголю


Эскалоп в качестве горячей закуски


 

 

коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей


ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017