Эти несколько салатов с сыром, в качестве закусок для коктейльной вечеринки, универсальны тем-что их ингредиенты как правило есть в каждом холодильнике. Благодаря своей легкости и не ярко выраженному вкусу, коим например славятся мексиканские закуски для текилы, эти салаты отлично подойдут для классических коктейлей с мартини или напитков на основе шампанского.

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

100 гр- сыр фета
250 гр- помидоры
250 гр- перец (болгарский)
200 гр- огурцы
80 гр- лук (репчатый)
80 гр- маслины
ЗАПРАВКА
оливковое масло
сок лимона
соль, перец

Вымыть овощи и очистить лук. Нарезать помидоры, болгарский перец, огурцы и лук. Уложить в глубокую посуду выбранную для приготовления. Отдельно приготовить заправку, смешав оливковое масло с соком лимона, сдобрив солью и перцем. Нарезать сыр кубиками и добавить к овощам вместе с маслинами. Заправить салат и осторожно перемешать, так что бы не повредить форму кубиков сыра. Этот рецепт салата хорош тем, что для его приготовления вам понадобится не более 10–15 минут.

САЛАТ ИЗ СЫРА И ВЕТЧИНЫ

100 гр- сыр
100 гр- помидоры
100 гр- перец (болгарский)
150 гр- ветчина
майонез (легкий)

Нарезать ветчину мелкой соломкой, не длиннее 2–3 см. Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на средней терке. Смешать все ингредиенты в отдельной емкости, заправив майонезом. Уложить на тарелку подачи лист салата и выложить на него зукуску. Можно украсить помидорами и оливками.

САЛАТ С СЫРОМ, ТОМАТАМИ И СУХАРИКАМИ

100 гр- сыр (копченый)
200 гр- помидоры
30 гр- сухарики
чеснок
майонез (легкий)
соль, перец

Взять белый хлеб, и порезав кубиками около одного сантиметра, подсушить в духовке. Помидоры и сыр так же порезать на небольшие кубики. В кулинарную емкость для перемешивания уложить помидоры и сыр. Натереть чеснок и добавить к овощам. Добавить майонез и специи и перемешать. Добавив сухарики и перемешать еще раз.