рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли







В каждой стране мира и практически в каждом баре есть свои версии известных коктейлей. Разговор не об авторских коктейлях,которые есть у каждого профессионального бармена.Классические коктейли известные во всем мире,тоже в силу тех или иных причин подвергаются незначительным изменениям в пропорциях или заменой более дорогих ингредиентов на более дешевые или доступные,не нарушая общей концепции напитка.В силу этих обстоятельств наиболее известные в мире классические коктейли были объединены в определенный перечень рецептов которых придерживаются все профессиональные бармены. Это не закон и любой бармен в своей работе может несколько видоизменить состав того или иного коктейля,но рецепты классических коктейлей в таком виде являются общепринятыми.
В международную ассоциацию барменов входит пятьдесят пять стран и во всех странах рецепты включенные в этот перечень считаются классическими !
Эти рецепты укомплектованы в группы аперитивы,дижестивы , лонги и популярные коктейли. Некоторые из них могут показаться странными и не похожими на то что вы видели. Некоторые мало пригодны для домашнего использования и их модифицированную для домашнего приготовления версию вы можете найти на сайте .


КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ ПЕРЕД ЕДОЙ ( АПЕРИТИВЫ )

АМЕРИКАНО ( AMERICANO )
30 мл-кампари
30 мл-сладкий красный вермут
газированная вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать все ингредиенты в бокале олд фешен со льдом. Долить газированной водой.Украсить долькой лимона и апельсина.






БАКАРДИ ( BACARDI )
45 мл-белый ром БАКАРДИ
20 мл-сок свежего лимона (или лайм)
5 мл-сироп гренадин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить в шейкер лед,перелить все ингредиенты и смешать.Перелить в коктейльную рюмку.

ДАЙКИРИ ( DAIQUIRI )
45 мл-белый ром
20 мл-сок свежего лимона (или лайм)
5 мл-сахарный сироп или сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В шецкер со льдом перелить все ингредиенты и перемешать.Перелить в коктейльную рюмку.

ЛЕДЯНОЙ ДАЙКИРИ (FROZEN DAIQUIRI)
45 мл-белый ром
20 мл-сок свежего лимона ( или лайм )
5 мл-сахарный сироп ( или сахар )
1 шарик мороженного

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В шейкер положить мелкоколотый лед ,мороженное и перелить все ингредиенты.Перемешать до образования однородной массы.Перелить в бокал (goblet).





коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017