рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли




ЗОЛОТОЙ КАДИЛЛАК (GOLDEN CADILLAC)

История этого коктейля из ликера ГАЛЬЯНО, белого ликера какао и сливок — сложно назвать особенно эпичной. Скорее это результат удачного эксперимента бармена, который благодаря сбалансированному и оригинальному вкусу — стал известен во всем мире.
Наиболее известная и популярная версия происхождения этого напитка, принадлежит небольшому калифорнийскому бару Poor Reds Barbecue — который находится в округе El Dorado. Как известно этот округ славен тем, что именно на его территории были обнаружены золотые копии — и длительное время велась добыча золота. Именно это и послужило в 1948 году, созданию коктейля с таким оригинальным названием.
Подача коктейля ЗОЛОТОЙ КАДИЛЛАК в этом баре несколько отличается от классической версии, но учитывая что они подают его в течении нескольких десятилетий — они явно имею на это право.
На данном этапе бар Poor Reds Barbecue активно использует эту историю — продавая бесчисленное количество коктейлей GOLDEN CADILLAC.


история коктейля золотой кадилак

ЛОШАДИНАЯ ШЕЯ (HORSES NECK)

Коктейль ЛОШАДИНАЯ ШЕЯ состоящий из ординарного виноградного бренди или коньяка и имбирного эля, является вариацией на тему легендарного коктейля ДЖИН ТОНИК. Несмотря на то что все ингредиенты в напитке HORSES NECK абсолютно другие, и вкус не имеет ничего общего с джин-тоником, это напитки одной подгруппы — простые long drinks.

Это напитки в которых использован один алкогольный ингредиент, и один безалкогольный — в качестве основы. Как правило третьим компонентом таких напитков является цедра, оливка или горькие добавки — типа ангостуры.
Коктейль ЛОШАДИНАЯ ШЕЯ впервые появился в 1890 году, и представлял собой безалкогольный прохладительный коктейль — из имбирного эля, льда и цедры лимона. Позднее в 1910 году в безалкогольный коктейль начали добавлять коньяк или американский виски, и это время можно считать рождением коктейля HORSES NECK.Особенно популярен этот напиток стал у офицеров военно морского флота, которые предпочитали его
джин-тонику.
В настоящий момент коктейль ЛОШАДИНАЯ ШЕЯ является официальным напитком международной ассоциации барменов, и готовится в большинстве баром мира.


история коктейля лошадиная шея

СИНГАПУРСКИЙ СЛИНГ (SINGAPORE SLING)

Это поистине один из самых известных и популярных коктейлей из группы lohg drinks, хотя из-за некоторой сложности ингредиентов — не достаточно широко распространенный в России. Нельзя сказать что напитки входящие в состав этого коктейля такие уж диковинные, в принципе ничего экзотического в них нет. Но ликер ШЕРРИ БРЕНДИ и БЕНЕДИКТИН входящие в рецепт этого коктейля, присутствуют далеко не в каждой алкогольной линейке наших баров. И в следствии этого СИНГАПУР СЛИНГ готовится либо неправильно, либо не готовится совсем.
Хотя учитывая его оригинальный вкус, это большое упущение.
История этого коктейля гласит, что впервые он был приготовлен в баре отеля РАФФЛЗ в центре Сингапура. На родине напиток считается чуть ли не национальным достоянием, и имеет бешеную популярность.
Исходя из истории, которую вам расскажет любой местный бармен, коктейль СИНГАПУРСКИЙ СЛИНГ был приготовлен барменом по имени Нгиам Тонг Бун. Однажды к нему за стойку сел молодой офицер, который захотел угостить понравившуюся ему девушку — оригинальным напитком. Бармен с ходу придумал состав, и получив чаевые — занялся другими гостями бара.
Но когда офицер заказал еще один такой же напиток, Нгиам Тонг Бун понял что состав нового коктейля — явно удачен. Позднее он начал готовить его и для других посетителей, которые так же оценили оригинальный вкус напитка — и коктейль начал свой путь к вершине популярности.
Эта история произошла в начале двадцатого века, и по прошествии многих лет — коктейль СИНГАПУРСКИЙ СЛИНГ стал признанной мировой классикой.




история коктейля сингапурский слинг
коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017