рецепты коктейлей
    безалкогольные коктейли






ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ ( LONG ISLAND ICE TEA )

Лонг Айленд это один из самых простых на первый взгляд,но в тоже время один из самый оригинальный коктейлей. Это пожалуй единственный коктейль из официально признанной классики в состав которого входят пять крепких алкогольных напитков. При этом пьётся он довольно легко и обладает приятным вкусом.
История коктейля Лонг Айленд айс ти имеет несколько версий.
Первая гласит что этот коктейль был придуман во времена сухого закона и стал популярен за счёт того ,что с виду выглядит как прохладительный напиток Ice Tea
( чай,лёд,лайм) и полицейские не догадывались что посетители баров пьют алкоголь - но это легенда ! Во времена сухого закона в барах которые нарушая закон торговали алкоголем, не было такого большого ассортимента - и смешать этот коктейль они просто не могли ! В те времена единственным алкоголем который продавался в барах подпольно был виски.
Вторая история о происхождение этого коктейля более отражает истинное положение вещей. Остров Лонг Айленд, это не Манхеттен, и никогда не был фешенебельным районом Нью Йорка - а наоборот считался захолустьем. Бармены работающие в барах на Лонг Айленде, желая поддеть богатую публику центральных районов, решили сделать свою версию популярного безалкогольного напитка Ice Tea, и выразить этим что на Лонг Айленде живут только серьёзные парни. Естественно всё мужское население Лонг Айленда считала делом принципа выпить этот коктейль. В то время у мужчин этого района существовала забава - двигаться группой по улице и выпивать в каждом баре .Победителем признавался тот, кто оставался стоять на своих двоих. Как вы думаете какой именно коктейль был самым популярным в этой игре ? Конечно коктейль Long Island Ice Tea ! Через какое то время этот коктейль начали готовить и в других районах, а в последствии оригинальный и вкусный коктейль завоевал весь мир .


история коктейля лонг айленд айс ти         



ТЕКИЛА САНРАЙЗ ( TEQUILA SUNRISE )

     


В 1973 году группа Eagles выпускает свой альбом Desperado, в котором одна из песен называется Tequila Sunrise . Этот альбом и сама песня не пользуются особенной популярностью, но сама фраза ТЕКИЛОВЫЙ РАССВЕТ будучи очень удачной метафорой, остаётся на слуху. Практически сразу же, как это часто случалось в истории коктейлей, появляется напиток с одноимённым названием и составом который полностью ему соответствовал. Плотный сироп гренадин налитый сверху на лёд в бокал с текилой и апельсиновым соком опускается на дно, создавая рассветные всполохи. Благодаря своему вкусу, оригинальному внешнему виду и брутальному названию, коктейль ТЕКИЛА САНРАЙЗ быстро становится популярным. Словосочетание ТЕКИЛОВЫЙ РАССВЕТ звучит настолько завораживающе, что в 1988 году выходит фильм Роберта Тауна в название которого положена эта культовая фраза.






история коктейля текила санрайз      

КИР ( KIR )

Этот коктейль родился во Франции и изначально состоял из двух основных ингредиентов, белое сухое вино и черносмородиновый ликер . Поскольку как вино, так и ликеры в большом количестве производятся во Франции и всегда есть даже в самом маленьком баре, этот коктейль стал самым простым вариантом смешанного напитка с вином. Коктейль был назван в честь героя движения французского сопротивления во время второй мировой войны , священника Канона Феликса Кира (Canon Felix Kir) . Активный участник борьбы в послевоенные годы стал мэром города Дижона. В Дижоне производится один из самых известных черносмородиновых ликеров Creme de Cassis de Dijon и выбор в качестве ингредиента этого ликера вполне объясним. Коктейль КИР становится, из за простоты в приготовление и доступности ингредиентов, крайне популярным во Франции - а позднее и во всем мире. С ростом популярности этот коктейль приобретает несколько вариаций, самая известная из которых КИР КОРОЛЕВСКИЙ, в котором белое сухое вино заменено на игристое ( шампанское ).
история коктейля кир






коктейли в домашних условиях   
глоссарий история коктейлей
Яндекс.Метрика

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК homecocktail.ru © 2017